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Bereit für den Frühling?

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Juhu, der Übergang zur warmen Jahreszeit hat gestartet. Alles grünt.   Es ist Zeit des Wachstums und damit Zeit für grünes Essen. So kannst du deine Leber entgiften und der Frühjahrsmüdigkeit entkommen. Darum gibt’s heute ein Rezept für eine Frühlingskräutersuppe aus Jungzwiebeln, Bärlauch und Pimpinelle. Obendrauf gibt’s einen kurzen Steckbrief zu Pimpinelle und Bärlauch. Rezept: 🌿 Schneide 4-5 Jungzwiebel klein 🌿 Und brate diese in Olivenöl an 🌿 Gib je eine Handvoll Bärlauch und Pimpinelle dazu, ebenfalls etwas zerkleinert 🌿Du kannst Pimpinelle gegen andere Kräuter nach deinem Geschmack tauschen.       oder nur Bärlauch verwenden 🌿 Brate das ganze nochmals 2-3 Minuten an 🌿 Nun kommt ein großer Erdapfel (ca. 300 g) dazu, geschält und geschnitten 🌿Gieße d as Ganze mit 600 ml Wasser auf 🌿 Gib einen Teelöffel Suppenwürze dazu 🌿 Koche alles 15-20 Minuten auf kleiner Flamme 🌿 Zum Abschluss wird die Suppe püriert Pimpinelle Ich habe d...

Es grünt so grün

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Ich liebe die Bärlauch-Felder in der Traun-Au. Darum erzähle ich dir mein Lieblingsrezept 2021 und die Wirkung von Bärlauch. Bedeutung des Namens Der bärenstarke Bärlauch trug den Namen des Bären, das Seelentier der Germanen. Der Bär war damals ein Frühlingsbringer. Mit seinem Erscheinen war die Kraft des Winters gebrochen. Deshalb wurde Bärlauch im Mittelalter als vertreibende Kraft genutzt. Wirkung Bärlauch gehört zu den Eisenpflanzen. Somit unterstützt dich diese Pflanze ideal, wenn du Eisenmangel hast. Zudem gilt Bärlauch als reinigend, harntreibend, blutdrucksenkend und antiseptisch. Lieblingsrezepte 2021 – schnell und effizient Bärlauchöl ❇ ️ Schneide eine Handvoll Bärlauch mit der Schere in Streifen ❇ ️ Püriere das Ganze mit einem halben Liter Bio Rapsöl ❇ ️ Lasse diese Masse zwei Tage ziehen ❇ ️ Seihe das Ganze ab und fülle das Öl in Flaschen ab ❇ ️ Pürierten Bärlauch aufheben für die Bärlauchbutter Dieses Öl passt gut unter Salate oder zum Anbraten von Re...